„In the Skies of Europe“ ist ein Augenzeugenbericht über ein wichtiges Kapitel in der Geschichte der deutschen Militärluftfahrt. Als der Zweite Weltkrieg begann, war Scholz Oberleutnant und Staffelkapitän im JG 54. Zusammen mit seinem Staffel flog er im Polen- und Westfeldzug, in der Luftschlacht um England und im Krieg gegen Russland. Scholz ist einer der letzten noch lebenden Angehörigen der „Legion Condor“ und zugleich eine der letzten großen Persönlichkeiten der Luftwaffe, die noch von seinen Erlebnissen berichten können.