Vom Schweinebraten am Spieß bis zum hängenden Frischkäse an den Dachsparren, vom Backen von Schweinebraten unter der Erde in Gruben bis zum Garen von Forellen auf Korbgestellen über offenem Feuer – die Kochtechniken im prähistorischen Großbritannien sind genial und aufschlussreich. Es gab keine Öfen und viele Gemüsesorten und Tierrassen, die wir heute kennen, waren noch nicht angekommen. Bei der Rekonstruktion einiger dieser Techniken und Rezepte hat der Autor eine andere Welt mit einer völlig anderen Herangehensweise an Lebensmittel entdeckt. Dabei handelt es sich um einheimische Küche, die auf eine Art und Weise zubereitet wird, die auch im Neolithikum, in der Bronze- und in der Eisenzeit erhalten blieb. Dieses Buch erzählt zunächst die Geschichte der prähistorischen Besiedlung und erkundet dann die Jagd- und Futtersuchtechniken des Mesolithikums. Nachdem die Art und Weise besprochen wurde, wie die Briten Landwirtschaft betrieben und was sie anbauten, befasst sich das Buch mit dem Rundschuppen und den verfügbaren Werkzeugen und Utensilien. In der letzten Hälfte des Buches werden die verschiedenen verwendeten Techniken untersucht, vom Überziehen von Fisch mit Ton über das Backen von Fleisch unter der Erde, das Braten am Spieß, das Aufbrühen von Met bis hin zum Kochen von Wasser mit heißen Steinen und so weiter. Alle Techniken wurden vom Autor durchgeführt.