„Mustangs Over Korea“ ist eine dokumentarische Geschichte eines der berühmtesten Jäger, die jemals während eines historisch fast unbekannten Krieges gebaut wurden. Die von vier Luftstreitkräften zur Unterstützung der Vereinten Nationen geflogene F-51 Mustang warf während dieses Konflikts mehr Napalm ab und feuerte mehr Raketen ab als jedes andere Flugzeug – und erlitt dabei die meisten Verluste. Erzählt wird die Geschichte der Tapferkeit der Jagdbomberpiloten im schweren Luft-Schlamm-Krieg gegen schreckliches Flugabwehrfeuer und auch der ersten turbulenten Luftschlachten gegen die gepriesene MiG-15.