Dieses bemerkenswerte Werk erzählt die Geschichte von Chicken Marengo und durchbricht das Mythengewirr, das sich darum gebildet hat. Angeblich am Abend von Napoleons Sieg bei Marengo kreiert, eroberte das Gericht schnell Paris und wurde zu einem berühmten Symbol der französischen Haute Cuisine. Der Autor stellt das Gericht in seinen Kontext und erklärt das spannende Drama von Napoleons Marengo-Feldzug und die bemerkenswerte Raserei, die es erlebte Die Nachricht von seinem Sieg löste in Paris Jubel aus. Der Autor argumentiert, dass das Gericht Teil eines umfassenderen Mythos ist, den Napoleon um die Schlacht selbst rankte. Er war sich unbehaglich darüber im Klaren, wie nahe er einer Katastrophe gekommen war, und schrieb den offiziellen Bericht über Marengo um. Entschlossen, die politische Wirkung des Sieges voll auszunutzen, stellte er ihn als ein meisterhaftes Manöver dar und nicht als eine Beinahe-Niederlage, die größtenteils durch Glück gerettet wurde.Napoleons Chicken Marengo zeigt die Beharrlichkeit populärer Mythen bei der Gestaltung der Wahrnehmung entscheidender Ereignisse. Uffindel wirft ein verblüffendes Licht auf Napoleons außergewöhnlichen und doch schwer fassbaren Charakter und zeigt, wie effektiv er einen Mythos um die Menge an Essen, die er zu sich nahm, aufbaute, um ein positives Bild von sich selbst zu vermitteln. Eine ganze Reihe anderer, unvergesslicher Charaktere belebt die Geschichte von Chicken Marengo, von Napoleons streitenden Generälen bis hin zu Starköchen, schillernden Abenteurern, gefeierten Künstlern, sagenhaft wohlhabenden Exzentrikern und berühmten Schriftstellern wie William Makepeace Thackeray.